Belgiske vafler!

Jepp! Har nå for tredje (?) gang i mitt liv laget belgiske vafler og de er kjempegode! Her er oppskriften:

150 g smør (som du smelter)
4 dl melk
- blandes sammen, tillsett så:
500 g mel
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
+ 4 egg-guler (ta vare på hvittene!!)

- når det er blandet så tar du:
 3,5 dl vann
1 ss smakløs ojle (solsikke for eksempel)
25 g gjær
-  gjær, vann og olje blandes sammen først og så tar du gjær-mixen oppi den andre mixenmed melet og det der :o)

Og så er det frem med mixeren og piske 4 eggehvitter stive før du blander dem oppi:)

Nå bør røren stå og gjære i minst 30 min (lunt og varmt sted).

Disse vaflene trenger et belgisk vaffeljern. Vi har hatt veldig veldig dårlig erfaring med kombinasjons jern men har nå et fra  InVite som er veldig bra.
Kos deg i helgen!